Comment Faire Du Praliné. Les bons ingrédients pour faire du praliné. Attention faire un praliné maison nécessite un mixeur ou un blender avec un moteur puissant.
On obtient rapidement le pralin la préparation en poudre. Quand à la nougatine cest exactement le même principe que pour les pralines sauf que lon utilise de plus petits morceaux de fruits secs à incorporer dans le sirop de sucre. Pourquoi ne pas essayer cette recette.
Jai choisi de torréfier mes fruits secs le mélange classique damandes et de noisettes puis de réaliser un caramel sec que je coule par-dessus.
Si votre robot nest pas puissant faites plusieurs pauses pour le laisser refroidir. Comment préparer du praliné maison. Il existe de multiples manières de réaliser un croustillant du moment que la texture est là. 75g de noisettes 75g damandes 150g de sucre.