Ballotine De Volaille Top Chef. Enrouler chaque filet sur lui-même pour former un joli boudin et les rouler dans du film étirable. Dans un robot hachoir déposez le suprême de volaille coupé en cubes.
Pour la réaliser il suffit daplatir votre filet de poulet de pintade ou de dinde disposer la farce de votre choix et rouler le tout bien serré à laide dun film de conservation. Une fois cuite au bain-marie vous naurez plus quà couper votre ballotine en lamelles et à la servir accompagnée de pommes de terres rôties marrons ou nimporte quel légume qui aura votre. En plus de la simplicité cette recette met en avant de nombreuses saveurs issues de produits qui font la richesse de.
Dans une casserole faites fondre 50 gr de beurre ajoutez 60 gr de farine puis mélangez à laide dune cuillère en bois.
Ajoutez une louche de bouillon de volaille chaud et mélangez rapidement au. Voir plus didées sur le thème ballotine ballotine de poulet recettes de cuisine. La cancoillotte est un fromage à pâte fondue qui se tartine tiède ou froide sur des tranches de pain de campagne ou encore sur des pommes de terre à la manière dune fondue. Ma soeur et moi regardons souvent Top Chef le lundi soir et nous avons été toutes les deux surprises de la quantité de ballotines faites par les prétendants au titre Même si je naime pas du tout ce mot de ballotine je préfère pluche par exemple je dois avouer que je me suis demandée pourquoi je navais encore jamais tenté lexpérience.